マレーシアの語学学校ってどんな感じ？ ～シェアハウス周辺レストラン～
前回はマレーシアの中華料理についてお話しましたが、今回はどんな料理があるのか写真で
紹介します。
あ、もし夜中に見ている方がいたらお腹を空かせてしまうかもしれません。あらかじめ謝罪しておきます。
前回中華料理でも様々な地域の料理があると紹介しましたがまず最初にマレーシア式中華料理をご紹介します。
まずはマレーシア名物チキンライスです。とっても美味しいです。
アズの超おススメの一品です。
茹でた感じの皮と骨付きの鶏肉にタレかスープをかけて、何か手を加えてあるご飯と一緒に食べるものです。一見とてもシンプルなのですが凄く奥深い味がします。
お店によって味はもちろんスタイルも異なりますが日本ではなかなか無いだろう一品でとても新鮮です。
どこのお店でも大抵美味しいのですがたまに格別に美味しい、感動してしまう位のお店があったりします。その辺は他にマレーシア食べ歩き好きのブロガーさんが大勢いらっしゃっておススメのお店などがありますので参考に調べてみると楽しいと思います。
お店によっては部位の異なるものを指定できたり、
４分の１、半分、丸一匹と指定できたりします。
結構あっさりしていてグイグイ食べれてしまうので２，３人で食べると半分や丸一匹は
軽々食べれちゃうかもしれません。
（お店によっては骨がきっちりくっついていたりして食べにくい場合もあるので
慣れが必要だったりします。）
上の写真は４分の１の量のチキンです。１人でも結構食べれちゃう感じです。
アズはさらにご飯２杯とチキン８分の１（普通の一人前）食べて満足しました。
味わい深いチキンと何か味が染み込んでいるライスの取り合わせが逸品なんですよね。
ちなみにチキンライスのどーでもいいー話しなのですが、
この料理シンガポールでもシンガポール料理の名物として紹介されているんですよね。
一方マレーシア人はシンガポールにチキンライスを奪われた！と
憤慨している人々がいたりと、そんなこんなで元祖チキンライスの座を巡って
マレーシアとシンガポールの間でチキンライス紛争が起こったりすることがあるそうです。
まあそれだけマレーシア人はチキンライスを愛していて大事な国民食なんだなーと、
マレーシアの人々がチキンライスについて熱く語っているのを聞いてつくづく強く思いました（笑
次はマレーシア名物、骨肉茶（バクテー）を紹介します。
簡単に言ってしまうと豚肉の薬膳煮込み料理です。
肉の種類は・・・脂がたっぷりのったバラ肉やモツなど色々なものが使われています。
それらを薬草類やら滋養がつく色々な実やらと一緒に煮込んだ煮込み料理ですね。
薬膳料理といっても苦味とかそういうのは無く不思議な味わい深いスープに浸っている
美味しい鍋？料理です。
元々はマレーシア特産の錫を掘る労働者が安くて滋養があるものを食べたいということで
貧しかった彼らが当時激安だったモツ類を薬草類と一緒に煮て食べたのが始まりの、
正真正銘のマレーシア料理ですね。
今ではしっかりとした料理に格上げされて地元料理の中ではずいぶん高価な料理になってしまいましたが・・・（笑
これも白米とスープと一緒に食べると美味しい逸品の料理です。
店にもよりますが土鍋で出してくるお店もあります。
マレーシア風情をたっぷり楽しめる料理の一つです。
他にもしいたけを煮込んだものとかもあって美味しいですよ。
マレーシアに来たら一度は食べていただきたい料理です。
ただルーツが貧民層の料理のためかショッピングモールとかでお店を見かけることは
ほぼ無く、街中に出かけないと見つけられない料理ですね。
他の肉料理といえばまず鴨料理ですね。
ローストダックです。街中のお店だとよく店先に一羽丸ごと吊るされていたりします。
食べた感じチキンライスに似たようなところもあるのですが皮がパリパリで美味しいです。
あとはチャーシューですね。
単体で食べたり麺と一緒に食べたりと色々ですがローカルフードとしてはメジャーで
どこででも見かけます。日本のものとはまた一味違って美味しいですよ。
アズもよく朝昼ご飯に白米と一緒にお世話になってます。
さて、ここまで見てきて気がついた方もいるかもしれませんがマレーシアの中華料理、野菜が少ないんですよね～
日本のように栄養バランス・・・とかあまり考えない方も多いそうです。
家庭料理なんかだと親子代々伝わっているような感じの野菜たっぷりの料理も多いのですが、逆にお店で見かけることはほぼ無いんですよね。
そんな中でよく出てくる野菜が下の写真のようなもの
にんにくで軽く炒めたような感じの野菜です。ツァイって呼ばれていますね。
（たぶん中国語で「菜（ツァイ）」だったかな？）
出てくる野菜料理はこんな感じの物が一品だけであとは肉・肉・肉ってことが多いです。
アズは外食ばっかしていた頃は家で代わりに野菜ジュースばっかり飲んでいました（笑
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